Budidaya jamur merang sudah dimulai sejak tahun 1932-1935. Jamur merang merang di kenalkan ke negara negara asia tenggara oleh orang orang Cina. sejak saat ini jamur merang telah banyak dibudidayakan di berbagai negara termasuk indonesia.
di Indonesia jamur merang telah dibudidayakan sejak tahun 1995, berbagai cara telah dipelajari untuk memperbaiki dasar teknologi dalam membudidayakan jamur merang, walaupun setiap daerah mempunyai teknik pembudidayaan yang berbeda satu dengan lainnya tetapi sebenarnya prinsip dan dasarnya sama.
Saat ini dikenal ada tiga cara budidaya jamur merang yaitu dengan cara Tradisional, modern, dan budidaya dalam Growth Chambers. selain dari ketiga hal tersebut ada juga teknik budidaya jamur merang yang dilakukan didalam dapur.
di Indonesia terdapat dua macam jamur merang, yaitu hasil jamur liar atau jamur lapangan ( merupakan hasil budidaya jamur tradisional ) dan jamur rumah ( hasil budidaya modern ).
1. Budidaya secara Tradisional
Budidaya jamur merang ini dilakukan diluar kumbung dengan menggunakan lapisan-lapisan ikatan jerami (bedding material ) dalam bedengan sebagai media tumbuh. Pembudidayaan secara tradisional ini merupakan teknik sederhana dan tidak memerlukan modal yang besar. biaya yang dikeluarkan hanya untuk membeli bibit jamur dan lembaran plastik sebagai selubung media tumbuh.
untuk lebih jelas dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar.1. Jamur merang di luar kumbung
Penggunaan selubung plastik ditujukan untuk menjaga kelembaban media tumbuh, dengan cara ini dapat dikatakan sangat mudah, murah dan dapat dikerjakan oleh semua orang dipedesaan.
disamping kelebihan tersebut cara ini memiliki beberapa kendala dan kekurangan sebagai berikut.
a. dibutuhkan tempat yang luas untuk meletakan media tumbuh
b. media tumbuhnya sangat mudah terkontaminasi
c. hasil produksi tidak banyak
2. Budidaya secara Modern
budidaya cara ini dilakukan didalam kumbung dengan menggunakan media tumbuh yang sudah dikomposkan pada rak rak didalam gubuk/rumah jamur, budidaya jamur cara ini sangat dianjurkan untuk di usahakan dengan skala besar. untuk hal ini dibutuhkan modal yang cukup besar untuk membuat rumah jamur dan generator uap. cara ini dapat diterapkan pada segala musim karena adanya pengatur suhu dalam rumah tersebut.
Selain kelebihan diatas masih banyak lagi kelebihannya dibandingkan dengan cara tradisional, dilihat dari masalah ruang sehingga cara modern dapat lebih banyak memproduksi hasilnya. dapat terlihat perbedaan pada gambar 2.
Gambar 2. Rumah jamur merang modern
Melihat Kelebihan yang sudah diuraikan maka dapat disimpulkan bahwa budidaya jamur merang cara modern lebih menguntungkan untuk diusahakan dalam bisnis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar